저탄고지 소스 추천에 관한 포스팅입니다.
저탄고지 식단을 하고 계신가요? 저탄고지 식단을 하면서 겪는 어려운 점 중에 하나는 양념이 많이 들어간 음식이나 소스를 잘 먹지 못한다는 것입니다. 대부분의 시판 양념과 소스에는 당질이 많이 포함되어 있기 때문입니다.
우리가 흔하게 알고 있는 케쳡이나 허니머스타드, 오리엔탈 소스, 칠리스소, 토마토 파스타 소스 등에도 꽤 많은 당질이 포함되어 있는 경우가 많습니다. 때로는 안 좋은 오일이 포함되어 있는 경우도 있죠.
오늘은 포스팅에서는 저탄고지 식단을 하시는 분들도 즐겨 먹을 수 있는 소스에 대해서 소개해드리고자 합니다. 키토제닉 식단 소스에 대한 고민을 한번에 해결하시길 바랍니다.
저탄고지 소스 구매기준
저탄고지 소스 선택 기준은 다음과 같습니다. 저탄고지 식단에서 기본인 탄수화물, 당질이 적고 좋은 오일이 들어간 제품입니다. 또한 몸 안에 독소가 축적되지 않도록 합성 첨가물이 적게 함유된 제품을 선정하였습니다.
- 당질이 적은 제품
- 합성 첨가물이 적은 제품
- 좋은 오일이 들어간 제품
[고추 베이스 제품]
1. 후이퐁 닭표 스리라차 칠리소스
매운맛을 좋아하는 한국인들에게 좋은 소스 입니다. 미국에서 탄생한 베트남 스타일의 스리라차 핫 칠리 시즈닝입니다. 밀푀유 나베, 샤브샤브, 닭고기 완자 등에 소스로 사용하기에 활용도가 높습니다.
| 허이퐁 닭표 스리라차 칠리소스 | |
| 1회 권장 섭취량 | 5g(한 스푼) |
| 5g 당 당질 | 1g |
| 5g 당 칼로리 | 0kcal |
| 원료명 | 고추 68%, 설탕, 정제소금, 마늘 등 |
5g의 칼로리가 0kcal 입니다. 하지만, 설탕이 들어갔기 때문에 너무 많이 드시는 것은 권장 드리지 않습니다. 제품에 나와있는 Serving size는 1스푼입니다. 단맛을 추가하고 싶으신 분은 설탕을 대신한 감미료를 추가해서 드시면 됩니다. 여러가지 단맛을 내는 감미료 중 알룰로스를 추천 드립니다. 저탄고지 설탕 대체 감미료 BEST 5 포스팅이 궁금하신 분은 관련 포스팅을 참고하세요!
2. 후이퐁 칠리갈릭 소스
설탕을 없애고 마늘을 추가한 제품입니다. 매운맛을 좋아하는 한국인들이 좋아할 소스 입니다. 위에 제품과 설탕이 없고 당질이 0g이기 때문에 많은 양을 먹어도 괜찮습니다. 채소와 고기 등을 굽거나 볶는 용으로 사용하기 좋습니다.
짜지 않고 자연스러운 고추 맛입니다. 초장 대신 생굴을 찍어먹어도 맛있다는 후기가 있었습니다.
| 하이퐁 스리라차 칠리갈릭 소스 | |
| 1회 권장 섭취량 | 5g(한 스푼) |
| 5g 당 당질 | 0g |
| 5g 당 칼로리 | 0kcal |
| 원료명 | 고추 68%, 마늘, 소금, 잔탄검 등 |
3. 타바스코 핫소스
타바스코의 핫소스는 식초, 고추, 소금 3개만을 원료로 한 제품입니다. 칼로리와 당질 모두 0으로 마음껏 먹어도 되는 제품입니다. 샐러드나 저탄고지 피자 등에 사용하기에 좋습니다. 온라인몰이나 코스코에서 구매하실 수 있습니다.
| 타바스코 핫소스 (페퍼소스) | |
| 1회 권장 섭취량 | 5ml(한 스푼) |
| 5ml 당 당질 | 0g |
| 5ml 당 칼로리 | 0kcal |
| 원료명 | 식초 91%, 고추, 소금 |
타바스코 핫소스와 함께 먹기 좋은 맛있는 저탄고지 피자 만들기 레시피가 궁금하신 분은 관련 포스팅을 참고하세요!
[토마토 베이스 제품]
4. BIAGI 토마토퓨레
유기농 토마토 100% 제품으로 이탈리아 최고의 토마토 산지 산안토니오의 토마토를 원료로 이용합니다. 현지에서 수확한 완숙 토마토를 이용하여 라이코펜 등 영양가가 풍부합니다. 수확 후 단 몇시간 만에 가공이 되기 때문에 신선한 맛을 그대로 느낄 수 있다는 장점이 있습니다. 토마토 껍질을 제거한 후 으깼기 때문에 렉틴이 적다는 장점이 있습니다. 첨가물이 들어가지 않았습니다.
| 멘푸소 유기농 매쉬드 토마토 퓨레 | |
| 100g 당 당질 | 5.2g |
| 100g 당 칼로리 | 28.46kcal |
| 원료명 | 유기농 토마토 |
5. 라이브 유기농 파사타 포모도리
유기농 토마토를 사용한 페이스토 입니다. 유기농이라는 점도 좋은데 구연산 이외에는 기타 첨가물이 들어있지 않습니다. 이탈리아 최고의 토마토를 사용했습니다. 토마토 소스가 들어가는 어디에나 사용하면 좋습니다. 저탄고지 피자나 오므라이스, 곤약면을 이용한 토마토 파스타 등에 사용할 수 있습니다. 알룰로스 등 감미료를 첨가하여 토마토 케첩을 만들 수도 있습니다.
| 라이브 유기농 파사타 포모도리 | |
| 100g 당 당질 | 3.9g |
| 100g 당 단백질 | 0.2g |
| 100g 당 칼로리 | 23kacl |
| 원료명 | 유기농 토마토 99.95%, 구연산 |
[마요네즈 제품]
6. 초슨푸즈 아보카도 오일 마요네즈
100% 퓨어 아보카도 오일로 만든 마요네즈 입니다. 트랜스 지방이 없고 글루텐 프리에 무가당 제품입니다. 아보카도 오일, 달걀, 식초, 소금을 주 원료로 만들었습니다. 시중의 대부분의 마요네즈가 대두유를 사용 것과 달리 이 제품은 아보카도 오일을 사용했습니다. 또한, 방목달걀과 최소한의 첨가물만 사용하여 몸에 나쁜 염증을 유발하지 않습니다.
| 초슨푸즈 아보카도 오일 마요네즈 | |
| 1회 권장 섭취량 | 14g(한 큰술) |
| 14g 당 당질 | 0g |
| 원료명 | 아보카도 오일, 정제주, 계란 노른자, 유기농 식초 등 |
샐러리나 오이를 찍어 먹어도 좋고, 다른 소스와 섞어 사용하기에도 좋습니다. 저탄고지 마요네즈 추천 BEST 5 제품이 궁금하시다면 이전 포스팅을 참고하세요!
[머스타드 제품]
7. 하인즈 옐로우 머스타드
하인즈 머스타드는 다이어트 제품으로도 굉장히 유명합니다. 당질과 칼로리가 모두 0이기 때문이죠. 포화지방과 트랜스 지방이 모두 0입니다. 저탄고지 식단을 하는 입장에서는 다른 좋은 오일들을 추가하셔서 먹어주면 좋습니다.
| 하인즈 옐로우 머스타드 | |
| 1회 권장 섭취량 | 5g (한 스푼) |
| 5g 당 당질 | 0g |
| 5g 당 칼로리 | 0kcal |
| 원료명 | 식초, 겨자씨, 정제주, 정제소금, 심황색소, 천연향료 |
마요네즈 혹은 올리브유를 추가한 뒤 레몬주스 조금, 알룰로스, 소금, 후추를 뿌려주면 아주 훌륭한 소스가 됩니다. 머스타드 소스를 이용한 저탄고지 브리또 만들기 레시피가 궁금하신 분은 관련 포스팅을 확인하세요!
8. 테메레 유기농 홀그레인 머스타드
알갱이가 살아있는 머스타드 입니다. 프랑스 유기농 겨자만을 사용했습니다. 부드러운 향과 자연주의 식품으로 최근 들어 더 많은 사람들이 찾는 제품입니다. 인공 합성첨가물 들어 있지 않습니다. 육류 요리나, 저탄고지 빵, 키토제닉 샐러드, 부리또 소스 모두 잘 어울립니다.
| 테메레 유기농 홀그레인 머스타드 | |
| 원료명 | 정제수, 겨자씨 29%, 유기농식초, 정제염 |
간단하게 만드는 키토 모닝빵(저탄고지 바게트) 레시피가 궁금하신 분은 관련 포스팅을 확인하세요!
[간장 제품 – 오리엔탈 소스]
9. 샘표 국산콩 양조간장
국산 재료로 만든 프리미엄 간장입니다. 국산 콩, 우리밀을 사용하였습니다. 여기에 첨일염만 더하여 만들어졌습니다. 발효한 양조 간장으로 5단계의 숙성발효 과정을 거쳤습니다. 식품의약품안전처의 HACCP 인증 획득하였습니다. 불필요한 합성첨가물이 포함되어 있지 않습니다.
| 샘표 국산콩 양조간장 500ml | |
| 100ml 기준 당질 | 5 g |
| 100ml 기준 칼로리 | 105 kcal |
| 원료명 | 정제수, 대두, 소맥, 천일염, 주정 |
기본 간장 베이스 음식을 해먹을 때 좋습니다. 샐러드 등의 오리엔탈 소스를 만들기에도 좋습니다. 오리엔탈 소스 만들기 황금 비율과 이를 활용한 요리가 궁금하시다면 관련 글을 확인하세요!
10. 한살림 진간장 900ml
GMO 걱정이 없는 국산 콩으로 만든 간장 입니다. 국산 종국과 우리밀로 생산하였습니다. 시중 간장에서 맛을 내는 향미증진제가 첨가되지 않았습니다. 그렇기 때문에 짠 맛이 더 잘 느껴집니다. 평소보다 조금 작은 양을 사용하여 간을 맞추는 것이 좋습니다.
| 한살림 진간장 900ml | |
| 100ml 기준 당질 | 4 g |
| 100ml 기준 칼로리 | 39 kcal |
| 원료명 | 정제수, 콩30%(국산), 천일염(국산), 밀10%(국산), 종국 |
불고기, 갈비찜 등 고기를 재거나 볶음류, 조림류 등의 양념장을 만들 때 사용하면 좋습니다.
저탄고지 소스 추천 BEST 10가지 제품에 대한 글이었습니다. 저탄고지 식단을 하는데 유용한 팁이 되셨기를 바랍니다.
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